« L’homme oublie trop souvent, au nom du profit, que pour obtenir des aliments bons et sains, la première règle est de ne pas s’imposer à la terre ou aux saisons, mais d’agir avec respect et sagesse. »

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Voilà ce que c’est que La Cerreta: des bois et des vignobles, la terre, ses fruits et ses habitants, l’eau et les thermes. Ce sont ces espaces et ces sensations que nous voulons partager avec vous.

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