“Guarda i nostri boschi, la terra, i suoi frutti e i suoi abitanti: vogliamo lasciare una piccola traccia per i tuoi occhi, che possa accompagnare il tuo cuore a condividere tutto questo con noi.”

Menu di Ferragosto 2018


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Per Ferragosto vi aspettiamo nel ristorante del nostro agriturismo con due Menu Fissi per un pranzo o una cena nel nostro agriturismo bio.

Ecco i piatti tradizionali proposti dalla nostra cucina e realizzati con i prodotti della nostra azienda agricola biodinamica!

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Pranzo di Ferragosto

 

Antipasto

Selezione di Formaggi trasformati con Latte del nostro Allevamento

Primi Piatti

Cilindro di Pane croccante ripieno di Panzanella
Bauletti di Ricotta e Zucchina serviti con Crema di Basilico e Polvere di Pomodoro

Secondi Piatti

Vitellone Maremmano cotto al Sale marino di Trapani
Ventaglio di Verdure insaporite

Dessert

Prezzo € 45,00 a persona

 

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Cena di Ferragosto

 

Antipasto

Carpaccio di Vitellone Maremmano salmistrato
Fiocchi di Formaggio Olio e Limone

Primi Piatti

Spaghettone fatto in casa con Coriandoli di Ortaggi e Neve di Ricotta salata
Raviolo aperto con Fonduta di Formaggio e Ragù di Vitellone Maremmano battuto al Coltello

Secondi Piatti

Maialino Nero della Cerreta imporchettato cotto nel Forno antico della Cerreta
Patata fondente al Ramerino e Pinzimonio

Dessert

Prezzo € 50,00 a persona

 

N.B: Il costo è da intendersi a persona e ogni menu non include acqua, vino e altre bevande; la prenotazione è obbligatoria ed è necessaria una caparra del 50% (non rimborsabile in caso di cancellazione o disdetta).

 

Vuoi abbinare ai menu anche l’ingresso alla Terme?

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